Receta auténtica de patatas con bacalao y arroz al estilo de la abuela

Si eres un amante de la comida casera y tradicional, esta receta es para ti. Te presentamos la receta de las patatas con bacalao y arroz al estilo de la abuela, una deliciosa combinación de sabores y texturas que te transportarán a los sabores de antaño.

Con ingredientes sencillos pero llenos de sabor como el bacalao desalado, las patatas, el arroz y un sofrito de cebolla y pimiento, esta receta es perfecta para una comida en familia o para sorprender a tus amigos en una cena especial. Sigue leyendo para descubrir los secretos detrás de esta deliciosa receta y cómo prepararla paso a paso.

Índice

Arroz con bacalao: receta deliciosa con cebolla y patata en 10 pasos

El arroz con bacalao es un plato tradicional de la gastronomía española que combina la textura suave y delicada del bacalao con la consistencia espesa y sabrosa del arroz.

Para preparar esta receta deliciosa necesitarás:

  1. Bacalao desalado
  2. Cebolla
  3. Patata
  4. Arroz
  5. Aceite de oliva
  6. Ajo
  7. Perejil
  8. Pimiento rojo
  9. Caldo de pescado
  10. Sal y pimienta

Paso 1: Corta la cebolla en juliana y la patata en rodajas finas. Reserva.

Paso 2: En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla. Sofríela hasta que esté dorada.

Paso 3: Agrega las patatas y sofríelas junto con la cebolla durante unos minutos.

Paso 4: Añade el bacalao desalado y mezcla todo bien. Deja que se cocine durante unos minutos.

Paso 5: Añade el arroz y remueve para que se impregne de los sabores.

Paso 6: Agrega el pimiento rojo picado y el ajo machacado. Mezcla todo bien.

Paso 7: Añade el caldo de pescado y mezcla todo bien. Deja que se cocine a fuego medio durante unos minutos.

Paso 8: Baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento hasta que el arroz esté listo.

Paso 9: Una vez que el arroz esté en su punto, agrega un poco de perejil picado y salpimienta al gusto.

Paso 10: Sirve caliente y ¡disfruta de esta deliciosa receta de arroz con bacalao!

Receta de patatas guisadas con bacalao y arroz: fácil y deliciosa

Si buscas una receta fácil y deliciosa, esta es la opción perfecta para ti. Las patatas guisadas con bacalao y arroz son un plato tradicional de la cocina española que combina los sabores de los ingredientes de una manera única.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: patatas, cebolla, pimiento verde, tomate, bacalao, arroz, aceite de oliva, ajo, sal y perejil.

Comienza pelando y cortando en cubos las patatas. A continuación, corta la cebolla y el pimiento verde en pequeños trozos. Sofríe todo junto en una cazuela con aceite de oliva hasta que estén dorados.

Agrega el tomate pelado y picado y deja cocinar por unos minutos más. Luego añade el bacalao desalado y cortado en trozos pequeños. Cubre todo con agua caliente y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.

En otro recipiente, prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido, añádelo a la cazuela con las patatas y el bacalao.

Deja cocinar todo junto durante unos minutos más hasta que los sabores se mezclen. Agrega un poco de perejil picado y sirve caliente.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de patatas guisadas con bacalao y arroz para disfrutar en casa.

Patatas con arroz y bacalao: El sabor manchego en tu plato

La combinación de patatas, arroz y bacalao es una receta tradicional en la cocina manchega. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa y reconfortante.

Receta de chuletas de cordero al horno con patatas y pimientosReceta de chuletas de cordero al horno con patatas y pimientos

Ingredientes:

  • 600 gramos de patatas
  • 200 gramos de arroz
  • 400 gramos de bacalao desalado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
  2. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
  3. Corta el bacalao en trozos pequeños.
  4. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  5. Añade las patatas y el bacalao a la sartén. Salpimienta al gusto y agrega una pizca de pimentón dulce.
  6. Cubre con agua la mezcla de patatas y bacalao. Cocina a fuego medio durante 20 minutos.
  7. Agrega el arroz a la sartén y mezcla bien. Cocina por 15 minutos más o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya evaporado.
  8. Sirve caliente y disfruta del sabor manchego en cada bocado.

Esta receta es perfecta para servir como plato principal en una cena especial o para compartir con amigos y familiares en una reunión. ¡No dudes en probarla y sorprender a todos con el sabor auténtico de la cocina manchega!

Arroz con bacalao y patata: la receta de Julia en 6 pasos

El arroz con bacalao y patata es un plato típico de la cocina española, especialmente de la región de Cataluña. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para disfrutar en familia o con amigos. A continuación, te explicamos cómo hacerlo en 6 pasos:

Paso 1: Pon a remojar el bacalao la noche anterior.

Para preparar este plato necesitarás bacalao desalado, que deberás poner en remojo durante toda una noche antes de cocinarlo. Así conseguirás quitarle el exceso de sal y mejorar su sabor.

Paso 2: Sofríe la cebolla y el ajo.

Pica finamente una cebolla y unos dientes de ajo y sofríelos en una cazuela con aceite de oliva. Cuando estén dorados, añade el bacalao desmenuzado y las patatas cortadas en cubos.

Paso 3: Añade el arroz.

Agrega una taza de arroz al sofrito y mezcla todo bien. Deja que el arroz se fría un poco en el sofrito antes de añadir el caldo.

Paso 4: Agrega el caldo.

Añade suficiente caldo (preferiblemente de pescado) para cubrir todos los ingredientes en la cazuela. Lleva a ebullición y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que el arroz esté listo.

Paso 5: Añade los guisantes.

En los últimos 5 minutos de cocción, agrega una taza de guisantes y mezcla bien. Esto le dará un toque de frescura al plato.

Paso 6: Sirve caliente.

Cuando el arroz esté listo, apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato típico de la cocina española.

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En conclusión, hemos aprendido que las patatas con bacalao y arroz al estilo de la abuela son una deliciosa y tradicional receta española que se ha transmitido de generación en generación. Esta receta es fácil de preparar, económica y muy sabrosa. Además, hemos descubierto algunos consejos útiles para mejorar el resultado final, como utilizar un buen aceite de oliva y cocinar a fuego lento para obtener una textura suave y cremosa. Te animamos a que pruebes esta receta en casa y compartas tu experiencia con nosotros en los comentarios. ¡Buen provecho! No olvides etiquetarnos en tus publicaciones de redes sociales para que podamos ver tu deliciosa creación.

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